Manger en Thaïlande

Pas déçu du voyage culinaire en Thaïlande. On trouve partout et à toutes heures toutes sortes de plats, souvent sans mauvaise surprise.
Les portions sont généralement peu copieuses, les thaïlandais s’offrant plus de repas par jours qu’en europe.

Pad Thai
On trouve partout de ces nouilles frites accompagnées de légumes

Le riz n’est pas toujours fris lorqu’il est accompagné de viande et de légumes. Mais le résultat reste très bon.
Le coca à 20bath (45cents) soulage bien le portefeuille.

Les accompagnements sont infinis. Ici j’ai eu de la salade de papaye et du poulet mijoté en sauce piquante, sud de la thaïlande oblige.
Le tout accompagné de choux et de mini comcombre frais. Il parait que ce concombre sert à adoucir la bouche après tout ce piquant.

L’un des meilleurs mets que j’ai trouvé! Du riz gluant au sucre roux et à la noix de coco grillé au feu dans une feuille de bambou.
Légèrement caramélisé, ce riz est succulent.

“Légumes vides” sautés à l’ail et pimentés.

Les thaïs sont des experts en poulets fris. Le Kentucky peut se rhabiller.
Quand on a la chance de tomber sur un cuisinier qui utilise une panure aromatisée à l’ail, c’est le paradis gustatif.

Ces minis crèpes sont fourrées avec une meringue très légèrement cuite. Elle colle aux dents, mais c’est intéressant.
Ca m’a l’air d’être traditionnel pour les fêtes tel que le Lyo Krathong.

Un énième stand de brochettes et poulets fris parmis tant d’autres.

Cette omelette est très proche d’une galette bretonne en terme de texture. Et les huitres fraîches par dessus ne sont vraiment pas chères.

Les produits de la mer ne sont par contre pas tous donnés en Thaïlande et ces scampis de chinatown étaient plus alléchantes que fameuses

Soupe au lait de coco. Ca peut tout aussi bien arracher la gueule comme être extrêmement doux, celon la recette.

Champignons pânés fris. Dès que j’ai un accès à une cuisine je me fait ça avec une panure à l’ail.

Champignons enroulés de jambon pour être grillés au barbecue. A faire avec une vraie tranche de lard et ce serait une merveille.

Quelques sucreries correctes à base de coco et de riz.

Photo by restaurant-douvaine
Non malheureusement, ça, ça commence a sévèrement manquer…